揭阳市开展农村食品经营示范店试点

    为推动我市经营环节食品安全工作健康发展，提升农村食品经营者食品安全意识，保障广大农村消费者食品消费安全，促进食品经营者诚信规范经营，按照国家市场监管总局、省局和市政府的工作部署，市局决定在全市范围内开展“农村食品经营示范店”创建活动。

    以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面落实食品安全“四个最严”要求，以“走在前列”为目标定位，紧紧围绕国家总局、省局和市委市政府工作部署要求，结合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品经营许可管理办法》等法律法规，积极引导食品各个主体单位和个人守法经营，落实食品经营者主体责任，健全食品安全监管、行业自律、社会监督的食品安全监管机制，积极探索和推进“农村食品经营示范店”建设，提升农村食品经营者规范经营水平，切实保障农村食品市场消费安全。

    创建农村食品经营示范店试点条件：

   （一）守法经营好。经营者自觉遵守法律法规和有关管理规定，依照食品安全标准从事经营活动，落实餐饮环节长江禁捕各项要求，坚决制止餐饮浪费行为，文明经商，诚信经营，对社会和公众负责，近两年以来无行政处罚案件，无未经报备擅自销售使用进口冷链食品等违法违规行为。

   （二）环境卫生好。食品经营、贮存场所与生活区分开，做到清洁卫生，地面、柜面、货架、食品包装上无灰尘，墙面无污渍、无渗水、无霉变等；食品一律上架（柜），隔墙离地摆放；销售食品分类分区码放整齐，无混放杂乱现象；销售有温度控制要求的食品，按要求配备与经营品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备，并按要求贮存；散装食品的存放、标签符合要求；餐饮店功能区布局合理、场所环境、操作流程和餐饮具清洗消毒等符合规范要求。

  （三）人员管理好。食品经营者应持有卫健部门颁发的有效健康证明；按规定每日做好健康监测和疫情防控各项措施，落实好晨检制度。

   （四）证照公示好。设立统一证照公示栏，公示营业执照和食品经营许可证正本，在经营场所显著位置悬挂。严格按照食品经营许可范围经营。

   （五）索证索票好。履行进货查验义务，做到索证索票齐全、资料分类清晰、票证粘贴整齐，确保销售的食品来源合法、正规、可追溯。

   （六）食品质量好。不销售使用过期变质、假冒伪劣或者感官性状异常和“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可或小作坊登记证明、无食品标签）食品、食材及食品添加剂等；不伪造、涂改食品的生产日期、保质期；不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以不合格食品冒充合格食品；对经检验判定为不合格的食品及时下架停售、依法处置，并作好记录；餐饮店加工制作过程、备餐及供餐环节等应符合规范管理要求。

   （七）接受监督好。在经营场所设置公示牌，公示工商营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明、守法经营承诺书等证照，12315投诉举报电话和食品安全管理制度，与证照公示栏有序悬挂张贴，主动接受社会监督。对消费者因在本店购买到不符合食品安全标准的食品受到损害的，履行首付责任制，先行赔付。

普宁市食品示范店：

食品店：

              广东华南通商贸发展有限公司普宁分公司                        翁泽辉

              沃尔玛(珠海)商业零售有限公司普宁广达北路分店          季丽

              广东美佳乐购物广场有限公司普宁商品城分公司             陈耀强

餐饮店：

               广东三元麦当劳食品有限公司普宁军埠大道得来速分店          陈美容   程立兵

                厦门肯德基有限公司普宁吉祥里餐厅                                         李月云